Как выбрать кухонную вытяжку

Во время приготовления пищи в воздух неизбежно попадают частицы жира и копоти. Осаждаясь на стены, потолок, мебель и смешиваясь с пылью, они образуют разводы неприглядного вида. Отмывается такой налет трудно, поэтому на уборку приходится тратить немало времени и сил. Проблема решается с помощью кухонной вытяжки, установленной над плитой. Правильно подобранная модель практически полностью удалит загрязнения, запахи, угарный газ и обеспечит освещение плиты.

Критерии выбора

При покупке устройства важно учитывать особенности кухни: ее размер, место установки плиты, варианты подключения к коммуникациям. Иначе может оказаться, что купленная техника неэффективна или выглядит неуместно.

Конструкции вытяжек

Встраиваемые

Устанавливаются в шкафчик над плитой. При грамотном монтаже его используют и для других нужд. Управление устройством выведено наружу. Для повышения эффективности имеется выдвижная панель, увеличивающая рабочую площадь. Включение производится в том режиме, в котором вытяжка была отключена. Встроенные модели оснащаются двумя вентиляторами и фильтрами для улавливания жира.

Интересен вариант вытяжки, встраиваемой в столешницу. Она поднимается наверх при включении газовой или электрической плиты. Это более удобно, но стоимость вдвое выше, чем у предыдущего варианта. Такая конструкция предназначена для установки на маленьких кухнях, так как для больших помещений не хватает производительности.

Рециркуляционные

В вытяжках без отвода в вентиляцию всасываемый воздух после прохода через фильтры возвращается снова на кухню. К недостаткам относится чистка или замена прибора. В продаже имеются комбинированные устройства, которые могут работать в обоих режимах. Управление производится простым нажатием кнопки. Плата за универсальность – сложность установки и замена фильтров.

Проточные

В вытяжках этого типа загрязненный воздух захватывается специальным прибором и через вентиляцию выводится на улицу. Некоторые модели оснащены фильтрами для улавливания жира и копоти. Такая разновидность устройств по эффективности превосходит рециркуляционные аналоги и меньше шумят. Вытяжка крепится к стене или потолку, иногда маскируется под шкафчик с открытым низом.

Недостатком считается сложность установки. Для полноценной работы необходим вентиляционный канал с большим сечением, который не всегда имеется или расстояние до него велико. При отсутствии действующей вентиляции придется сделать дыру в наружной стене, что не всегда желательно. Помимо этого, необходимо продумать систему отверстий для поступления чистого воздуха взамен удаленного.

Особенности вытяжки для газовой плиты

На кухне с газовой плитой вытяжка должна обеспечивать быстрое удаление газообразных продуктов горения на улицу. Использование рециркуляционных моделей недопустимо, так как они способствуют повышению концентрации монооксида углерода. В случае применения установки комбинированного типа необходимо следить, чтобы при включенной печи она работала в проточном режиме.

Монтаж производится таким образом, чтобы расстояние от плиты до зонда или выдвижной панели было 70-85 см. При увеличении высоты снижается эффективность, а при уменьшении – возможно задувание пламени вплоть до погасания. Низкое размещение также опасно возгоранием жира, накопившегося на стенках устройства.

Воздухоочиститель для кухни

Когда для установки вытяжки не хватает места или плита используется редко, выбирается воздухоочиститель. Все модели работают только в рециркуляционном режиме. Некоторые из них оснащаются увлажнителем и ионизатором очищенного воздуха, а также датчиками влажности и запыленности. Система фильтров позволяет устранить следующие загрязнения:

• копоть;
• пыль;
• шерсть животных, волокна ткани;
• запахи;
• вредные вещества.

Конструктивно такие очистители изготовляются в виде:

• плоской мобильной панели, которую можно переносить в другое помещение, закрепляя на стене или потолке;
• камина, выполненного из дорогостоящих материалов и устанавливаемого в удобном месте;
• купола, закрепляемого над плитой;
• встраиваемой модели.

Другие виды

В ассортименте, предлагаемого изготовителями, имеются вытяжки для любого интерьера. По форме корпуса можно выбрать следующие варианты:

1. Подвесная плоская. После установки над плитой ее верхнюю часть используют для хранения каких-либо предметов.
2. Купольная. Она отличается высокой эффективностью и красивым внешним видом, но занимает много места.
3. Островная. Неплохо смотрятся модели круглой формы с изогнутой поверхностью, а для сторонников минимализма подойдет коробчатая структура. Используются в случаях, когда плита установлена вдали от стены.
4. Наклонная. По функционалу не отличается от встроенной вытяжки, но оформление иное.
5. Угловая модель, предназначенная для работы с плитой, расположенной на стыке стен.
6. Классическая. Подходит для кухни с любым оформлением. Пользуется популярностью из-за простого монтажа и низкой стоимости.

Материалы изготовления

Внешний вид вытяжки и сложность ухода зависят от материала, из которого ее производят. Изготовители предлагают следующие конструкции:

1. Пластиковые не получили широкого распространения, так как при активной работе плиты оплавляются.
2. Алюминиевые популярны благодаря простоте ухода, не требующей дорогостоящих средств бытовой химии. Для мытья съемных элементов можно использовать посудомоечную машину.
3. Вытяжки из закаленного стекла различного окраса достойны всяких похвал, но привередливы в уходе. Для их мытья потребуются качественные средства бытовой химии, не оставляющие разводов.
4. Модели из нержавеющей стали украсят любой интерьер, но обойдутся дорого. Выбирая этот вариант, следует учитывать, что мыть вытяжку нужно ежедневно, так как даже после касания рукой на поверхности остается след. При этом применение абразивных моющих средств и жестких щеток нежелательно, поскольку от них остаются царапины.
5. Корпуса из эмалированной стали неприхотливы в уходе и долговечны. Легко отмываются от жира и грязи обычными средствами.

Оптимальная мощность вытяжки

Выбор мощности зависит от производительности, показывающей, какой объем воздуха способно очистить устройство в течение единицы времени. Нынешние вытяжки выпускаются с параметрами от 180 до 1000 мᶾ/час с одним или несколькими вентиляторами. Производительность регулируется переключением скорости вращения от двух до четырех.

Согласно санитарным нормам, обмен воздуха на кухне должен осуществляться 12 раз в течение часа. Поэтому при выборе производительности необходимо вычислить ее объем, умножив площадь на высоту. Для маленьких кухонь, где концентрация запаха и вредных веществ выше, полученный результат умножается на 1,3, и по этому значению подбирается вытяжка. Запас мощности нужен для их быстрого вывода. Несмотря на большие объемы кухонь, объединенных со столовой или гостиной, запахи должны удаляться как можно скорее, иначе они проникнут в другие помещения. Поэтому запас мощности выбирается 1,5.

Система фильтров

Чистота очищенного воздуха зависит от качества и количества фильтров, установленных в вытяжке. Проточные устройства продаются без этого очистительного прибора или с одним для улавливания жира. Модели рециркуляционного типа комплектуются еще и угольным фильтром. Для повышения качества очистки дополнительно к имеющимся или взамен них можно установить приборы следующих разновидностей:

1. Угольный эффективно удаляет запахи, но беспрепятственно пропускает угарный газ. Меняется после 3-4 месяцев эксплуатации.
2. Фотокаталитический работает по принципу разложения органики на безопасные компоненты. Не нуждается в замене.
3. Механический фильтр изготовляется в виде мелкой металлической сетки. Применяется для задержки крупных частиц грязи, шерсти животных, жира и т. д. Требуется регулярное мытье в теплой воде.
4. Воздушный задерживает мелкие частички благодаря волокнистой структуре. При средней нагрузке меняется каждые три месяца.
5. Электростатический фильтр служит для улавливания пыли, мелких частиц, сажи, копоти, ядовитых паров. Они притягиваются электрическим полем. Замена не требуется, но нужна регулярная влажная очистка.

Панель управления

Техника даже одного модельного ряда может быть оснащена разными системами управления. Для контроля работы устройства, в зависимости от предпочтений, выбираются следующие виды:

1. В слайдерных системах вместо кнопок используются ползунки, которыми производится включение и регулировка мощности.
2. Электронное управление позволяет задавать режим работы с помощью имеющихся автоматических программ. Например, самостоятельное включение вытяжки при приготовлении пищи и выбор мощности в зависимости от загрязненности воздуха. Текущее состояние отображается на встроенном дисплее. Управление осуществляется механическими или сенсорными кнопками. Есть модели с дистанционным пультом и с контролем работы через WI-FI.
3. Механический тип. Вентиляторы, подсветка, выбор режима регулируются привычными кнопками или тумблерами. При желании можно подобрать вариант с сенсорным управлением. Плюсом считается простота ремонта и замены элементов.

Для кухни, оформленной в современном стиле, рекомендуется выбирать механический или слайдерный тип управления. Однако ручки и кнопки быстро загрязняются, а мыть их непросто. В ретро хорошо впишется сенсорная панель, но электроника плохо переносит скачки напряжения. Поэтому придется принять необходимые действия по его стабилизации.

Размеры

Чтобы выбранная вытяжка захватывала весь загрязненный воздух, ее параметры должны быть как минимум равны ширине плиты. Для исключения даже малейшей утечки, помимо зонда, лучше выбрать размер чуть больше, если есть свободное пространство возле плиты. Отличным вариантом станет вытяжка с выдвижной панелью. В магазинах представлены модели шириной от 40 до 120 см, поэтому с выбором затруднений нет. Минимальная высота установки, указанная в нормативах по пожарной безопасности, равняется 65 см для электроплит и 75 см для газовых.

Соединение с коммуникациями

Для обеспечения максимальной эффективности работы вытяжки ее подключают к вентиляции с помощью коротких патрубков с минимумом изгибов. Каждый поворот снижает производительность на 4-6%. Воздуховод должен быть большого диаметра с гладкими стенками. Использование гофрированных шлангов, несмотря на удобство монтажа, нежелательно, так как в них теряется значительная часть производительности.

Потребляемая вытяжкой электрическая мощность невелика, поэтому для ее подсоединения достаточно обычной розетки. Разъем желательно установить на одном уровне с устройством, подключив к ближайшей распределительной коробке, или со шлейфом от действующей розетки. Использование удлинителей на кухне запрещено, так как проводка должна быть защищена от воздействия влажности и горячего воздуха. Поэтому кабель с жилами сечением не менее 1,5 мм² по меди укладывается методом скрытой проводки. Если мебель не позволяет штробить стены, используется пластиковый кабель-канал, который можно подобрать в соответствии с интерьером.

Подсветка

Качество освещения рабочего места зависит от типа используемых приборов. Для подсветки в современных моделях применяются следующие виды:

1. Лампы накаливания часто перегорают и потребляют много электроэнергии.
2. Люминесцентные служат дольше и более экономичны, но при их свете искажаются цвета приготовляемых продуктов.
3. Галогенные являются дорогими, но стоимость окупается за счет экономного расхода электроэнергии. Обладают спектром излучения, близким к дневному свету.
4. Светодиодные лампы с естественным освещением на порядок экономичнее, но стоят недешево.

Встречаются модели с поворотной лампой с регулируемой интенсивностью освещения. Вытяжки с корпусом из стекла оснащаются несколькими светильниками, что позволяет обходиться без кухонной люстры.

Уровень шума

В паспорте вытяжки указывается значение уровня шума, который она создает при работе. У моделей с небольшой производительностью (до 500 мᶾ/час) оно доходит до 50 дБ. Вытяжки средней мощности (до 800 мᶾ/час) шумят на 52 дБ, а высокой (более 800 мᶾ) – на 60 дБ.

Чтобы понимать, насколько это громко, нужно указанные значения сравнить с шумом знакомых источников звука. Например:

• шепот на расстоянии метра – 20 дБ;
• голоса зрителей в кинозале – 30 дБ;
• задушевная беседа – 40 дБ;
• выяснение отношений на повышенных тонах – 60 дБ;
• движущийся грузовик шумит на 80 дБ;
• громкость раскатов грома достигает 100 дБ;
• отбойный молоток гремит на 120 дБ.

При выборе вытяжки с наименьшим количеством децибел необходимо учитывать следующие рекомендации:

• не приобретать устройство с излишним запасом мощности;
• выбирать модели по уровню шума в пределах 40-45 дБ;
• вовремя осуществлять техобслуживание, так как загрязненный воздуховод и фильтры повышают громкость звукового фона;
• наличие переключателя режимов позволит снизить шум при использовании малой мощности.

Дополнительные функции

Они повышают эффективность и безопасность работы вытяжки. В магазине найдутся модели со следующими возможностями:

1. Функция остаточного хода позволяет вентилятору работать на низких оборотах в течение 10-20 минут после выключения устройства. Так воздух очищается от испарений горячих блюд, оставшихся на плите.
2. При интервальном включении вентилятор работает по заданному графику, обеспечивая постоянный приток свежего воздуха. Периодичность запусков устанавливается от одного до нескольких в час.
3. Аварийное отключение с индикацией при сильном загрязнении фильтров сделает невозможной работу вытяжки с неэффективной очисткой воздуха и предотвратит возгорание скопившегося жира.
4. Автоматическое переключение мощности производится датчиком, реагирующим на появление копоти. После замера плотности воздуха он подает сигнал на включение нужного режима.
5. Перенаправление воздуха от панели непосредственно к вентилятору. Это не позволяет испарениям выходить из рабочей зоны.

Стоимость кухонной вытяжки

Решающим фактором при выборе является сумма, которую допустимо потратить на покупку устройства. Учитывая финансовое состояние клиента, магазины предлагают следующие варианты:

1. Дешевые модели из пластика с производительностью до 450 мᶾ/час. Представлено механическое управление, у вентилятора имеется не более трех режимов, освещение осуществляется с помощью нескольких ламп накаливания.
2. У вытяжек средней ценовой категории с производительностью до 650 мᶾ/час корпуса изготовлены из нержавеющей стали, алюминиевых сплавов, закаленного стекла. Управление представлено механическое или сенсорное. Некоторые модели оснащаются индикаторным табло. Подсветка выполнена на лампах накаливания или галогенного типа.
3. К высшей ценовой категории относятся вытяжки с производительностью до 1300 мᶾ/час. Для их отделки иногда применяются элитные породы дерева. Сенсорная панель управления оснащена дисплеем, дистанционным пультом и набором дополнительных функций. Для подсветки используются галогенные или светодиодные лампы.

Советы мастеров по установке

Установка вытяжки довольно проста, чтобы обойтись без услуг специалиста. Однако для качественного выполнения монтажных работ стоит учесть рекомендации профессионалов:

1. При разметке высоты крепления, помимо нормативов, следует ориентироваться и на рост хозяйки.
2. Через вентиляционный канал, выведенный через стену, может поступать холодный наружный воздух во время остановки вытяжки. Он образует на двигателе вентилятора слой конденсата, что неминуемо приведет к пробою изоляции. Для предотвращения этого явления в воздуховод устанавливается обратный клапан. При включении вентилятора он открывается наружу и не препятствует выходу загрязненного воздуха, а при остановке – закрывается пружиной. Клапан-хлопушку приобретают в магазине или изготовляют самостоятельно из пластика либо алюминия.
3. Если в квартире нет заземления, а использование для этой цели водопроводных, газовых и отопительных труб категорически запрещено, придется сделать его самостоятельно. Для этого используется глухая нейтраль, выполненная в виде трубы, находящейся во вводном щитке. В ней проложены провода, а снаружи приварен штырек с резьбой, к которому с помощью гайки нужно прикрепить многожильный провод сечением не менее 2,5 мм² и проложить его до кухни. Ранее подключенные к нейтрали заземления отключать нельзя. При отсутствии на трубе штыря провод крепят хомутом.
4. В тех случаях, когда применение дюбелей невозможно из-за неровностей на стене или проложенных труб, для крепления используются сантехнические шпильки. Один конец у них сделан как саморез, а на другом – нарезана резьба под гайку.

Заключение

Рассматривая вопрос о приобретении вытяжки, следует понимать, что даже бюджетная модель лучше, чем ничего. Ее стоимость окупится за счет увеличения межремонтного срока, так как отделка и мебель не испортятся от копоти и жира. Хозяйку порадуют свежий воздух и комфортные условия у плиты. Производители могут изготовить вытяжку по индивидуальному заказу с учетом особенностей помещения и пожеланий хозяев.