Помощь при выборе лучшей мультиварки

Современные производители бытовой техники предлагают широкий выбор продукции, которая значительно упрощает ведение хозяйства. К таким товарам относятся мультиварки – агрегаты, с помощью которых можно готовить еду без постоянного контроля. «Умная» кастрюля оснащена нагревательными датчиками, таймером и микропроцессором, с помощью которого осуществляется программное управление гаджетом. На рынке представлено множество моделей, среди которых любая домохозяйка может выбрать наиболее подходящий для ее нужд вариант.

Разновидности мультиварок

С каждым годом выбор бытовой техники становится все более широким. Производители постоянно расширяют ассортимент за счет внедрения новых функций и способов их реализации. В связи с этим растет и номенклатурный ряд изделий. Чтобы лучше разобраться в разновидностях мультиварок, следует поближе познакомиться с их классификацией.

По типу управления

В рамках данного критерия существует 3 вида кухонных агрегатов:

1. Механические – самый простой и надежный вариант. Управление осуществляется с помощью рычагов или кнопок, регулирующих температуру и время приготовления блюда. Такие мультиварки не оснащаются дисплеем. Недостаток агрегатов с механическим управлением – малое количество режимов. Однако именно этот фактор делает подобные модели доступными для широкого круга потребителей.
2. Электронные – такие мультиварки имеют гораздо большее количество режимов обработки продуктов. На поверхности корпусов обязательно есть светодиодный или жидкокристаллический дисплей, позволяющий отслеживать процесс готовки. Модели с электронным управлением смотрятся стильно и современно. Кроме того, покрытые оболочкой кнопки позволяют обеспечить качественный уход за поверхностью корпуса.
3. Сенсорные – самые современные модели мультиварок. Управление осуществляется с помощью легких прикосновений к кнопкам прибора. Помимо выполнения непосредственных функций по приготовлению различных блюд, они могут стать и элементом декора кухни. Подобные агрегаты хорошо смотрятся в помещениях, оформленных в стилях хай-тек, модерн, эклектика.

По скорости приготовления

В зависимости от того, насколько быстро можно обработать продукты в мультиварке, их делят на 3 разновидности:

1. Стандартная – в обычном режиме агрегат функционирует без давления. Для поддержания определенной атмосферы герметичная крышка прибора оснащена специальным клапаном для выпуска пара. Большинство таких моделей имеют дополнительные функции скороварок и медленноварок. Прибор идеально подходит для решения основных кулинарных задач.
2. Мультиварка-скороварка – агрегат нагнетает давление в емкость, в результате чего внутри поддерживается постоянная температура 100–120 градусов. За счет этого приготовление блюд происходит в 2–3 раза быстрее. Клапан для выпуска пара срабатывает только при существенном превышении рабочего давления внутри емкости. С помощью скороварки удобно готовить продукты, которые подлежат длительной термической обработке – горох, фасоль, кукуруза. Такие приборы экономят электроэнергию за счет быстрого решения поставленных задач.
3. Мультиварка-медленноварка – агрегат для приверженцев здорового питания. Все продукты готовятся посредством длительного томления на пару. При этом температура внутри не поднимается выше 80 градусов. С помощью такого агрегата можно приготовить топленое молоко, варенье, джем. Однако для быстрых перекусов этот прибор бесполезен, если он не оснащен дополнительной функцией скороварки.

По режимам

Агрегаты для обработки продуктов могут иметь от 3 до 200 встроенных программ по приготовлению разнообразных блюд. Основные режимы всех мультиварок практически одинаковы. К базовым функциям приборов можно отнести варку каш, тушение, жарку, парение, разогревание и тому подобные простые задачи. Более продвинутые модели оснащаются дополнительными режимами. Сюда можно отнести:

• поддержание температуры пищи – применяется в ожидании гостей и домочадцев;
• отсрочка старта – с помощью этого режима агрегат можно программировать заранее. Хозяйке не понадобится вставать раньше всех, чтобы приготовить еду. Засыпав вечером продукты в чашу и задав время старта, можно отдыхать с уверенностью, что завтрак будет готов тогда, когда нужно;
• 3Д-нагрев – с помощью данной функции продукты в чаше обрабатываются равномерно сразу с 3 сторон.

Что учитывать при выборе мультиварки

Широкий ассортимент подобных изделий может поставить в тупик неподготовленного покупателя. Перед тем, как принять окончательное решение в пользу той или иной модели, следует ознакомиться с основными критериями выбора мультиварок. У каждой хозяйки на первое место выходят разные потребности. Именно поэтому важно сначала изучить предлагаемые агрегаты и их функциональные особенности.

Для тех, кто старается придерживаться принципов здорового питания, оптимальным вариантом будет приобретение обычного устройства без функции скороварки. Такой агрегат готовит пищу при нормальном давлении, а это позволяет лучше сохранять полезные свойства продуктов. Скороварка нагревает воду до 100–120 градусов. При этой температуре многие витамины и микроэлементы разрушаются. Однако скорости приготовления одних и тех же блюд у этих двух разновидностей приборов могут отличаться в 4 раза.

Производители мультиварок предлагают изделия с разными объемами чаш – от 2 до 10 литров. Выбирать прибор для своей семьи следует из расчета 1,5–2 л на человека. Если в доме часто бывают гости, надо приобрести более вместительный гаджет. Выбирая мультиварку, нужно обращать внимание не на рабочий, а на общий объем чаши, указанный на упаковке.

Для приготовления большинства блюд достаточно нескольких стандартных режимов:

• варка каш – в рамках данной настройки можно управлять температурой и временем обработки, чтобы крупы получались вязкими или рассыпчатыми. Для приготовления плова рекомендуют использовать специальный режим;
• тушение – данная программа позволяет готовить в мультиварке как в печи при невысокой температуре. Этот режим используют для приготовления рагу, холодца, супов;
• выпечка – программу применяют для мучных, овощных и мясных блюд;
• жарка – приготовление продуктов происходит с открытой крышкой;
• суп – команду применяют для всех видов первого, компотов, смоусов;
• пароварка – с помощью данного режима можно готовить диетические блюда. Приготовленные таким образом продукты считаются наиболее полезными для здоровья;
• мультиповар – режим, который хозяйка настраивает самостоятельно. Эта функция позволяет экспериментировать с различными рецептами.

При выборе мультиварки следует обязательно обращать внимание на наличие удобных жаростойких ручек у чаши. Если их нет, вынимать горячую емкость придется с помощью специальных щипцов, идущих в комплекте, или силиконовых прихваток. Это менее удобно и небезопасно. Важно, чтобы крышка мультиварки открывалась под углом 90 и больше градусов. Также хороши модели с полностью съемным верхом. Это позволит качественно очищать крышку от накопившегося жира и грязи.

Существует 2 варианта защитной противопригарной оболочки чаш: тефлоновая и керамическая. Обе разновидности имеют примерно одинаковую износостойкость.

Более бюджетными являются мультиварки с пластиковыми корпусами. При этом материал поверхности изделия никак не влияет на качество приготавливаемых блюд. Если необходимо сэкономить, стоит покупать модели с пластиковыми поверхностями. Предпочтение нужно отдавать темным приборам. Светлый пластик со временем приобретает несвежий желтоватый оттенок. Мультиварки из нержавеющей стали смотрятся более респектабельно, однако стоят на порядок дороже. Кроме того металлические агрегаты весят намного больше аналогичных по габаритам пластиковых собратьев.

Необходимо приобретать мультиварки с влагосборником в комплекте. Эта деталь не позволяет каплям влаги собираться на корпусе и крышке прибора и таким образом обеспечивает безопасность электрооборудования.

Еще одна деталь, на которую стоит обратить внимание, – наличие прорезиненных ножек. Пластиковые опоры могут скользить по столешнице, делая процесс приготовления пищи небезопасным. То же самое можно сказать о моделях со съемным шнуром. Приобретая подобную мультиварку, следует проверить, имеется ли в комплекте защитный козырек. В противном случае съемный шнур может стать причиной короткого замыкания.

Рейтинг лучших мультиварок и цены

Технический прогресс способствует постоянному усовершенствованию бытовой техники. Производители используют новые износостойкие материалы, расширяют функционал продукции, работают над дизайном. По состоянию на 2018 год рейтинг лучших мультиварок выглядит следующим образом:

1. На 5-ой позиции находится бюджетная модель Атланта АТН-1591 с электронным блоком управления. Данный агрегат предлагает воспользоваться 27 программами для приготовления различных блюд. Управление температурой и таймером осуществляется в ручном режиме. Эта модель мультиварки позволяет задавать отсрочку начала приготовления на 24 часа. Мощность прибора – 900 Вт. Панель управления расположена на крышке агрегата – это очень удобно с эргономической точки зрения. Корпус данной модели изготовлен из высококачественного пластика темно-синего и серого тонов. В целом дизайн изделия смотрится очень стильно и современно. Приобрести мультиварку Атланта АТН_1591 можно за 3600–4000 рублей.
2. 4-е место занимает изделие финской компании Кентек. Этот производитель широко известен своей эргономически продуманной техникой. Модель Centek CT-1486 оснащена электронным блоком управления, цифровым дисплеем и функцией 3Д-нагрева. Регулировать таймер и температуру можно также в ручном режиме. В базовый комплект программного обеспечения входит порядка 30 автоматических режимов готовки, среди которых жарка, тушение, сушка и многие другие. Максимальная мощность Кентек СТ-1486 составляет 700 Вт. Объем чаши прибора – 5 литров. Обтекаемый пластиковый корпус и маленький вес делают изделие очень мобильным. Также малогабаритность позволяет хранить мультиварку в любом удобном месте. В продаже имеются золотистые и серебристые агрегаты по цене 2350 рублей.
3. На 3-ем месте расположилась мультиварка Борк U802/U803 от широко известных немецких производителей. Этот агрегат оснащен всеми передовыми инженерными решениями, которые применяются для подобной техники. При этом многие опции являются уникальными разработками компании-производителя. На сегодняшний день мультиварка Борк U802/U803 обладает самым большим количеством встроенных программ для автоматического приготовления блюд. Их число равняется 200. Борк U802/U803 – очень мощный прибор. Максимальное значение данного параметра достигает 1400 Вт. Объем чаши – 5 литров. Есть возможность отложить начало приготовления пищи на 13 часов. Недостатком этой мультиварки считается вес. С легкостью передвигать 7,9 кг под силу далеко не каждой домохозяйке. Данное изделие относится к категории премиум-класса, в основном оно интересует покупателей, которые ценят высокую технологичность и надежность гаджетов. Стоимость мультиварки Борк U802/U803 около 57000 рублей.
4. Российская компания Редмонд предлагает покупателям агрегат RMC-M90, который занимает 2-ю ступеньку рейтинга. Основные преимущества этой мультиварки – сочетание доступной цены и надежность. Приобрести изделие российских производителей можно за 4200 рублей. Мощность RMC-M90 – 860 Вт. Резервуар для продуктов питания – 5 литров. Удобная электронная панель управления позволяет задавать автоматические программы, а при необходимости вручную контролировать процесс приготовления пищи. Прибор имеет функцию 3Д-нагрева. Возможна отсрочка старта на 24 часа. Вес агрегата довольно незначителен, до 5 кг. Это позволяет легко перемещать его по кухне. Также изделие оснащено прорезиненными ножками, которые делают его очень устойчивым. К минусам модели RMC-M90 можно отнести небольшое количество базовых программ – их всего 17.
5. Лидером рейтинга мультиварок в 2018 году является агрегат компании DAEWOO. Модель DMC-955 обладает большинством функциональных характеристик, которые играют главную роль для выбора. Электронный модуль управления, достаточная для потребностей обычной семьи мощность (800 Вт), средние габариты и доступная цена – все эти качества повлияли на популярность корейской продукции. Среди дополнительных преимуществ DMC-955 можно отметить оригинальный дизайн корпуса. Хромированные и пластиковые элементы гармонично сочетаются между собой, создавая образ ультрасовременного гаджета для кухонь в стиле модерн и хай-тек. Обтекаемая форма делает прибор изысканным элементом декора. Мультиварка DMC-955 имеет 16 автоматических программ для приготовления различных блюд. Их небольшое количество наряду с отсутствием функции трехмерного нагрева считается одним из минусов лидера рейтинга. Однако следует иметь в виду, что данный прибор не является изделием премиум-класса. Скорее он ориентирован на средний класс. Стоимость мультиварки DMC-955 – 4000 рублей.