Принцип работы йогуртниц и 5 лучших моделей с ценами

Домашние йогурты являются более полезными, чем магазинная продукция. Фабричные десерты изготавливаются с использованием консервантов, красителей и прочих добавок. Благодаря подобному составу их польза для организма под большим вопросом. А вот натуральные кисломолочные продукты, приготовленные в домашних условиях с помощью специальной техники, действительно оказывают благотворное воздействие на функционирование пищеварительной системы человека.

Устройство и принцип работы

Йогуртница представляют собой круглую или прямоугольную емкость с прозрачной крышкой. Стенки данного бытового прибора обладают высокими термоизоляционными свойствами для постоянного поддержания температурного режима, необходимого для процесса сквашивания. Внутри устройства устанавливаются одна или несколько емкостей для йогурта. В эти стаканчики заливается молоко, смешанное с закваской. При этом желательно, чтобы оба ингредиента были от одного производителя.

Емкости устанавливаются в камеру, крышка закрывается, и остается только задать на таймере время, необходимое для получения готового продукта. После включения прибор постепенно разогревает содержимое камеры до температуры 37-45 градусов и поддерживает ее на этом уровне в течение заданного времени. В среднем процесс сквашивания занимает от 4 до 10 часов. Затем баночки с готовым продуктом необходимо поставить в холодильник на 4-12 часов. Употребить домашний йогурт следует в течение 3 суток после приготовления. Дополнительные ингредиенты – варенье, джем, шоколад – добавляют в готовый продукт непосредственно перед едой.

Виды

Производители бытовых приборов для кухни предлагают покупателям несколько вариантов йогуртниц. В зависимости от потребностей домохозяйки у нее есть возможность выбирать между классическими моделями, пароварками и мороженицами. При этом следует помнить, что наличие расширенного функционала влияет на стоимость агрегата. Каждая разновидность имеет определенные преимущества и недостатки.

Йогуртницы классического образца

Данный тип изделий оснащается ТЭНом, который доводит температуру внутри камеры до 40 градусов. Такой режим поддерживается на протяжении всего периода сквашивания. Классические модели разнятся формами камеры, количеством и объемом стаканчиков, наличием дополнительных функций автоматизации процесса. Преимущества таких йогуртниц – компактность, простота в управлении и уходе, низкие затраты электроэнергии, широкий ассортимент модельного ряда. Недостаток – узкая специализация.

Йогуртницы-пароварки

Этот тип бытовых приборов нагревается за счет емкости с водой, установленной в основании агрегата. Поддержание нужного температурного режима осуществляется за счет постоянного кипения жидкости. Такие йогуртницы можно использовать для приготовления творога, кефира и любых других продуктов, которые готовят на пару. Простота эксплуатации, компактность агрегата и невысокие энергозатраты – основные преимущества этого вида изделий. Минус – необходимость постоянно следить за уровнем воды в резервуаре. Кроме того, со временем на его стенках образуется накипь.

Йогуртницы-мороженицы

Данная разновидность приборов считается самой продвинутой из-за встроенной системы охлаждения, работающей на фреоне. Благодаря расширенному функционалу приготовленный йогурт совсем не обязательно помещать в холодильник после сквашивания. Кроме того, с помощью данного прибора можно приготовить домашнее мороженое. Плюсы таких йогуртниц – совмещение функций и удобная комплектация. Приобретение данного типа изделий позволяет сэкономить, поскольку покупка двух автономных агрегатов обойдется намного дороже. Недостаток такой техники – ограниченное количество режимов. Приготовить с помощью данного агрегата можно только кисломолочный десерт или мороженое.

Параметры выбора йогуртницы

Чтобы приобрести аппарат, который будет максимально отвечать запросам домохозяйки, следует ознакомиться с главными техническими характеристиками предлагаемых изделий. Форма и дизайн будущей йогуртницы также могут играть роль при выборе конкретной модели. Стоимость бытовой техники – еще один фактор, влияющий на окончательное решение. Идеальная совокупность всех вышеперечисленных качеств позволит в полной мере получить удовольствие от приобретения нового агрегата для кухни.

Объем

Данный критерий является одним из самых важных при выборе йогуртницы. Количество и объем стаканчиков в разных моделях варьируется от 6 до 8 штук вместимостью по 150-200 г. Существуют агрегаты с одной чашей емкостью от 0,8 до 2,5 литров. Если планируется готовить йогурты с разными наполнителями, рациональнее использовать модели с несколькими стаканчиками. Кроме того, для маленьких емкостей легче найти место в холодильнике. Одна большая чаша пользуется спросом у тех, кто предпочитает применять йогурты для заправки салатов либо придерживается диеты, которая предполагает употребление большого количества кисломолочных продуктов.

Материал

Стаканчики для изготовления йогуртов могут быть стеклянными и пластиковыми. Наиболее безопасным считается первый вариант. Стекло обладает высокой гигиеничностью и стопроцентно не выделяет при нагреве вредные вещества. Производители йогуртниц в один голос утверждают, что используют в качестве материала для стаканчиков безопасный пищевой пластик. Тем не менее при возможности стоит предпочесть стеклянное оснащение.

Мощность

Энергозатраты на работу домашней йогуртницы достаточно невелики. Стандартные показатели варьируются в пределах 10-20 Вт. Такое низкое потребление обусловлено тем, что после нагрева температура камеры поддерживается за счет изоляционных свойств материала корпуса. Существуют модели с достаточно высокими параметрами мощности – до 450 Вт. Тем не менее эти агрегаты также можно считать экономичными, поскольку работа в полную силу происходит в течение короткого промежутка времени.

Функционал

Стоимость приборов с наличием дополнительных опций на порядок выше простых моделей. Приобретая определенную конфигурацию, следует проанализировать, насколько будут востребованы те или иные функции. Производители техники оснащают йогуртницы такими вспомогательными элементами:

• жидкокристаллический дисплей, с помощью которого можно постоянно контролировать время приготовления блюда;
• регулировка температуры – данная функция позволяет вносить изменения в стандартные рецепты йогуртов;
• маркировка стаканчиков – довольно полезная опция, которая не даст перепутать сроки изготовления продукта;
• отложенный старт – позволяет запрограммировать начало работы агрегата на определенное время;
• автоматическое отключение – отсутствие этой функции замещается звуковым сигналом окончания работы.

Форма и дизайн

Данные параметры никак не влияют на качество приготавливаемого продукта. Выбор той или иной конфигурации – личное дело каждого покупателя, обусловленное индивидуальными пристрастиями. Единственный посторонний фактор, который может повлиять на решение – наличие или отсутствие подходящего места хранения для нового агрегата. Впрочем, большинство йогуртниц обладает компактными габаритами, благодаря чему легко они вписываются даже в маленькие кухни. Наличие удобных ручек и отсека для хранения шнура – еще одна деталь, на которую можно обратить внимание при выборе кулинарного агрегата.

Стоимость

Йогуртницы являются довольно доступными аппаратами. Тем не менее разброс цен в зависимости от раскрученности бренда варьируется от 20 до 150 долларов. Следует обратить внимание на товары довольно известных марок в средней ценовой категории. Приобретая изделия подобного модельного ряда, покупатели имеют возможность оптимально сочетать стоимость и качество нового агрегата для кухни.

Рейтинг лучших йогуртниц

Чтобы выбрать наиболее подходящую модель для приготовления домашних кисломолочных продуктов, стоит проанализировать опыт покупателей, которые уже пользуются подобными изделиями. На основе их отзывов и потребительского спроса составляются рейтинги, цель которых – помочь определиться новым клиентам. Перечень лучших в 2018 году йогуртниц выглядит следующим образом:

1. На 5-м месте – бюджетная модель с небольшой производительностью Polaris PYM 0104. В комплекте с агрегатом 4 стеклянные баночки с разноцветными крышками емкостью по 180 г. Небольшая производительность компенсируется возможностью не готовить продукт в избытке. При необходимости у потребителя будет всегда только свежий йогурт. Мощность агрегата – 20 Вт. Прибор Polaris PYM 0104 очень прост в управлении, которое осуществляется с помощью одной кнопки. Гарантия сроком на 3 года – дополнительный приятный бонус от производителей йогуртницы. Минусом Polaris PYM 0104 считается отсутствие цифрового таймера и звукового сопровождения окончания процесса. Стоимость агрегата – 1200 рублей.
2. 4-е место – у йогуртницы Brand 4002. Прибор подойдет тем, кому необходимо за один раз приготовить большое количество продукта. Производительность Brand 4002 – 2,5 литра. Для этого прибор оснащен 12 стеклянными стаканчиками вместительностью по 200 г. Мощность изделия – 50 Вт. Производители данной техники предоставляют гарантию на 1 год. Возможность маркировки баночек – дополнительное преимущество Brand 4002. В комплекте с агрегатом находится красочная инструкция с большим количеством полезных рекомендаций и рецептов. Цена на данное изделие – 2500 рублей.
3. На 3-ем месте расположился прибор Redmond RYM-M5406. Производительность агрегата – 1,5 литра. В комплекте идут 8 стеклянных баночек с пластиковыми крышками и удобной системой маркировки дат. Автоматическое отключение йогуртницы Redmond RYM-M5406 сопровождается звуковым сигналом. Гарантия на данное изделие – 1 год. Минус – отсутствие регулировки температурного режима. Приобрести йогуртницу Redmond RYM-M5406 можно за 3600 рублей.
4. На 2-й позиции рейтинга – мультийогуртница Scarlett SC-YM141P01. Данный прибор позволяет готовить ряженку, кефир, сметану, творог, сыр и многие другие продукты. Объем контейнера Scarlett SC-YM141P01 – 1 литр. В комплекте имеется мерный стаканчик для закваски. Данное устройство предполагает эксплуатацию в 6 температурных режимах. Мощность агрегата – 30 Вт. Преимущество этой йогуртницы – сочетание универсальности и доступной цены. Купить Scarlett SC-YM141P01 можно за 1800 рублей. Недостатками данной модели считаются отсутствие «родной» тары для приготовления продуктов и пластиковые поверхности агрегата.
5. 1-е место заняла французская йогуртница Tefal YG500132. В комплекте изделия имеются пластиковая емкость для творога и 8 стеклянных баночек для йогурта, сито для процеживания. Прибор оснащен информационным дисплеем, автоматической системой отключения, звуковой сигнализацией. Гарантийный срок службы – 2 года. Подробная инструкция с кулинарными рекомендациями – дополнительный бонус при покупке данного агрегата. Недостаток Tefal YG500132 – довольно высокая мощность (300 Вт). Приобрести прибор можно за 8900 рублей.

Отзывы

Дочка постоянно просит покупать йогурты. Однако я считаю, что фабричная продукция не слишком полезна для детского, да и для взрослого организма. Выходом оказалась покупка йогуртницы – теперь можно давать дочери полезные десерты хоть дважды в день. Я точно знаю, что домашний продукт не нанесет вреда здоровью. Кроме того, стараюсь ее приучать к самостоятельной готовке. Йогуртница – вполне безопасный прибор, с которого можно начать приобщение дочери к помощи на кухне.

Ирина

Свекровь подарила на день рождения йогуртницу Moulinex. Мне очень понравилось готовить кисломолочные продукты, тем более что я стараюсь следить за фигурой, а домашние натуральные изделия в этом помогают. Как и вся техника Moulinex, данная йогуртница очень удобная в эксплуатации. Особенно мне нравятся стеклянные баночки с маркировкой даты изготовления.

Зоя